Juché sur son rocher, le village jurassien de Château-Chalon est mondialement connu pour son AOC grand cru de vins jaunes.
Classé «Plus Beau Village de France» et «Cité de Caractère de Bourgogne Franche-Comté», il accueille chaque année plus de 100.000 visiteurs venus de tous horizons découvrir son passé envoûtant à travers les ruelles de la cité et son patrimoine naturel du haut des nombreux belvédères.
La Maison de la Haute Seille, située dans l’hostellerie de l’ancienne abbaye, propose plusieurs visites de musées et différentes animations.
Le village de Château-Chalon est situé au cœur du vignoble jurassien. L’AOC Château-Chalon, grand cru des vins jaunes, est produite sur les coteaux du village sur environ 50 hectares. Elaborée à partir d’un seul cépage, le savagnin, elle fait l’objet d’un élevage spécifique, dit «sous voile». À la fin de son vieillissement, le nectar obtenu est mis en bouteille dans un «clavelin» de 62 centilitres, flacon spécifiquement créé pour lui.
PRATIQUE
Les vignerons de Château-Chalon proposent des dégustations et des ventes. La Maison de la Haute Seille organise des initiations à la dégustation pour découvrir les vins du Jura.
Patrimoine naturel et paysages
Une balade le long des nombreux belvédères de Château-Chalon permet d'apprécier la beauté et la diversité des paysages. Château-Chalon et ses environs sont d’ailleurs classés paysage viticole. Profitez de ces différents points de vue pour surplomber les différents coteaux viticoles, les terrasses de Château-Chalon ou encore admirer l’entrée des reculées de Baume-les-Messieurs ainsi que la plaine de la Bresse jurassienne.
Histoire et patrimoine
Une abbaye de femmes nobles s’installe sur le promontoire sud au VIIème ou au IXème siècle. Le bourg, ceint d’un rempart fermé par quatre portes, se développe autour du couvent. Il comptera plus de 700 habitants. L’Abbesse exercera le pouvoir seigneurial sur Château-Chalon et plusieurs villages environnants jusqu’à la Révolution qui mettra fin à cette institution et au couvent.
PRATIQUE
Venez vous faire conter Château-Chalon à travers la découverte de son patrimoine historique en suivant une visite guidée ou une balade costumée !.