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© Crash Record/Jura Tourisme
Droits d'utilisation : Jura Tourisme - Droits étendus

Sur la terrasse panoramique ou dans l'espace intérieur, venez vous initier à la dégustation des vins d'exception du Jura et bénéficier d’explications sur les AOC, 

les cépages, les méthodes de vinifications ainsi que 

les particularités gustatives de chaque produit.

Durant l'été, la Maison de la Haute Seille organise des animations œnotouristiques.

Programmation à retrouver ici

A partir de 15 personnes, profitez de nos offres de groupes et participez à une dégustation commentée dans la cave voutée de la Maison de la Haute Seille.

Vin jaune AOC Château-Chalon

Initiation : 4,00 € / personne

Il est considéré comme l'un des plus grands vins blancs secs du monde. Appelé également «Or du Jura», ce vin est unique au monde par sa grande typicité et son mode d’élevage. 

Elaboré avec le cépage Savagnin, il est vieilli en fût de chêne durant un minimum de 6 ans et 3 mois.

Vin de paille 

Initiation : 4,00 € / personne

Ce vin liquoreux est élaboré à partir des plus belles grappes du vignoble qui ont été séchées pendant plusieurs semaines avant d’être pressées. Les arômes de ce vin sont nombreux et complexes. L'assemblage est propre à chaque vigneron.

Macvin

Initiation : 3,00 € / personne

C’est un vin de liqueur, réalisé par l'assemblage d'un tiers d’eau de vie de marc du Jura et de deux tiers de moût de raisin. Il est le plus souvent consommé à l’apéritif. Son ancêtre est le Vin galant, auquel les abbesses de Château-Chalon ajoutaient des épices.

Initiation 3 vins : 10,00 € / personne

Initiations à la dégustation réservées aux personnes majeures. Doses 3cl.

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